為愛走天涯的善良女人，用心烹料理的認真母親 -專訪加華月子餐負責人 Elaine

台灣月子餐遠近馳名，就連多倫多的華人圈在短期內已有數家大大小小的月子餐提供，在一個風和日麗的早晨，我與加華月子餐的負責人Elaine有了一段美好的時光，浸淫在料理的芬芳美味，我們進行了一場色香味俱全的訪問。

甫一進門，迎接我的是Elaine的先生，笑容可掬又真誠，帶我來到他們一起努力的小天地。接著就聽見Elaine與助手Jessie歡樂的笑聲充斥廚房，撲鼻的食物香氣迎面而來。Elaine穿著圍裙不忘給我一個大大的擁抱，此時餐桌上已經擺滿七八道的月子餐。Elaine說，她就是這樣開始每一天，準備客戶每一天所需要的營養餐點，每一口都有Elaine的愛在其中。

“如果不是為了滿足老公刁鑽的嘴，我也不會如此嚴格要求自己”

Elaine笑著說，眼裡還有對先生甜蜜的愛意，迄今成立月子餐不過兩年，先生對Elaine的支持與讚美，是Elaine越做越快樂，越做越開心的最大支持。當初Elaine在中國也是世界五百強企業的品管主管，一日嫁做人婦，洗手作羹湯就是她心甘情願地奉獻，卸下脂粉的Elaine有著美麗的臉龐與嬌羞的神情，她告訴我，能夠讓先生每天吃到幸福的手藝，就是她最開心的事。

“無心插柳的朋友鼓勵，讓她激起更多的愛心去照顧辛苦的孕婦與媽媽”

因為一次義務性幫忙，Elaine的朋友不僅對她感謝有加，無微不至的關懷以及營養滿點的月子餐，讓朋友對她豎起了大拇指，”何不試試看經營月子中心與月子餐呢?”於是那小小的願望萌發成一個造福母親的職志。以台灣的廣和月子餐為基底，Elaine再根據中國不同背景文化的媽媽胃口酌量調整，輔以中醫師專家背書，所以才有今天的加華月子餐。

“吃過後在心裡留下什麼樣的感覺才是最重要的價值”

先簡單介紹一下月子餐內容吧，主餐有養生排毒紅糙米飯，青菜則是補血養肝綠菠佐紅杞，肉類補充蛋白質的有紅燒雞翅佐天津栗子，富含DHA的香煎三文魚佐楓糖。讓人食指大動的甜品有潤肺滋陰紫銀甜羹，日式山藥泥佐紫薯，南洋風情紅豆糕佐核桃片，台式低糖去水腫紅豆湯以及金黃粒粒南瓜羹。此外一些其他的配菜有營養蛋餅佐紅茄，翠綠西蘭佐靈芝，青玉蘆筍，並配有香菇烏骨雞湯與生化湯為產婦補充體力。